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在中国内地，麦当劳的价格其实并不是很低，甚至是有点高，不过麦叔叔却很招小孩子的喜欢，因为他们可亲兼可爱。当年这些小孩子长大成年轻人之后，依然会继续形同小孩一样地通过就餐收集它们的相关玩具。
去年在德国访问的时候，发现麦当劳在当地其实很廉价，一个完整的套餐只售五欧元不到的价格。按照各国人均收入的绝对数值而忽略币种的不同，麦当劳在德国的价格应该是比在我国内地的价格便宜了近300％。尽管如此，德国人吃麦当劳的却不多，我所见到的每个门店里绝没有出现出门庭若市的盛况。一位德国朋友告诉我，麦当劳之类的快餐中有的是大量的卡路里，却缺少必要的营养成分，形同垃圾一般，不适合做主食享用。正是如此，但凡西方的营养学家们都始终反对食用快餐。
但同样是西方国家，美国人对麦当劳、肯德基之类的快餐却是趋之若骛，十分喜爱。门店林立的密集程度到了我们难以想象的地步，而且交通收费站、速高公路加油站、中小学校食堂等地麦叔叔的身影可谓无处不在。
不过麦当劳最近有麻烦了。不久前有两个美国少年胖妞状告麦当劳，声称自己的肥胖就是由麦当劳造成的，从而索要天价赔偿，虽然最终还是因为缺乏足够证据而被驳回。但是一时间在全美范围闹得沸沸扬扬，总不是件值得高兴的事情。
而真正造成巨大影响的却还不止于此。一个叫摩根．斯普尔洛克的年轻人，因此案件而得到了启发，居然象献身人类光明的普洛米修斯一样，无比英勇而大胆地将自己当成实验室里的小白鼠，进行了一场“连续30天全天候食用麦当劳”的实验……而真实记录这场实验全过程的电影，就是在美国引起强烈反响的《Supersize Me》。影片翻译为《超码的我》或《给我超大餐》引入内地，也将这种反响带到了中国。（注：与内地麦当劳大、中、小三种规格餐型不同的是，美国还有一种份量更多价格更优惠的“超级套餐”。）
通过影片，我们很清楚地发现，摩根．斯普尔洛克做实验是严格执行自己规定的：（1）每日三餐（饮用水）无一例外全部取自麦当劳；（2）唯麦当劳服务人员征求意见时才无条件选择超级套餐；（3）找寻3位医生定期检查自己的健康状态。
“小时候家庭不富裕，从不吃麦当劳，等到自己工作了，经济渐渐宽裕了起来，终于可以进到麦当劳去享受小时候憧憬许久却始终没有得到过的东西……” 一开始摩根．斯普尔洛克滔滔不绝唠叨着的时候，我就觉得他在说着自己，也在说着我，说着无数的人。正是这种十分强烈的近亲感，趋势着我们目不转睛地看着他的“麦当劳月”实验。
与常人相似，最初几天食用麦当劳，斯普尔洛克先生还是兴奋并欢娱的。但当他第一次食用超级套餐
的时候，由于食物摄入量过大，他出现了恶心反胃进而呕吐的现象……面对那一堆吐出的黄色污秽，对此片早有耳闻的我虽然做好了一定的心理准备，但就在那一瞬间我还是发现自己被深深地震惊了。一向亲切可爱的麦叔叔，竟然也能把一个6尺2高、185磅重的壮硕男人折磨成这样，折磨的武器竟然只是一顿麦当劳而已。
影片《超码的我》与一般的真人秀节目不一样。影片并不是简单地记录导演本人日复一日的实验情况，而是系统而努力科学地介绍美国快餐业的方方面面，而占到市场份额40％的麦当劳责无旁贷地成为了其中的主角。斯普尔洛克不但对麦当劳快餐进行了物理成分的定量分析，还对这些食物经化学作用后所产生的热量加以专业的分析与判断。整个实验过程中，从健身教练、保健医师、有关法律制定者、销售人员到儿童食品厨师，斯普尔洛克还为此走访了近20多位专业人事。甚至是美国“最胖城市”休斯顿的胖子、全美食用麦当劳最多的“麦当劳先生”、麦当劳门店内的普通食客，斯普尔洛克也都一一询问过来。这些访谈内容有机地穿插在影片之中，不但大大增加了影片的可看性，而且更深层次地揭示了快餐的方方面面。
在整个实验过程中，我们可以清楚地看到斯普尔洛克的体重慢慢超标达到超重30％的地步，看到他的血脂血压一路飙升，看到他的生命出现过两次危险……其实这种情况在全美三分之二体重超标的成年人中，每天都会发生。而这一切都与麦当劳有着很大的干系。
斯普尔洛克认为，“如果想告诉人们真相，最好让他们笑，否则他们会杀了你。”所以虽然影片多角度地抨击了以麦当劳为首的快餐对人体健康造成的伤害，但是观者并没有觉得无比压抑，而是在一种相对快乐的情境之下感受震撼，感受快餐对自己健康所造成的一种负面影响。然而正是这种愉快的氛围，或许才使我们更有效的被教育。尽管影片不忘大家提醒暴饮暴食固然是一个大忌，可缺乏锻炼同样是肥胖的重要原因，但是我们也开始更多地正视我们的日常饮食，开始对麦当劳警惕起来。
资料详尽真实，亦不乏情趣，斯普尔洛克的作品应该是成功的。只是他为此也付出了巨大的代价，身体健康状况大不如前，超标的体重花了一年多的时间才被重新减了下来。影片获得了第24届圣丹斯电影节纪录片导演奖，也许我们都会为斯普尔洛克感到欣慰。但我想对于斯普尔洛克，影片上映不久麦当劳立即宣布了在全美范围内取消 “超级套餐”的决策，那才会是他最感欣慰的事情……
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海洋中的激荡，是我一生中最美的瞬间。
发表于 2004-11-15 18:40:05
